近期，山东省市场监督管理局对省内流通领域的日用百货商品进行了专项质量抽检，重点抽查了调味品等日常消费品。抽检结果显示，部分知名品牌食醋产品存在质量问题，涉及食品安全指标不达标的情况。
其中，标称为“十笏园”牌的香醋产品被检出含有苯甲酸及其钠盐，该防腐剂依据国家标准GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定，禁止在食醋中添加使用。长期过量摄入苯甲酸可能对人体肝脏功能造成损害，尤其对儿童、老年人等敏感人群健康风险较高。
同时，抽检的“烟台山”牌米醋产品总酸含量实测值为3.5g/100mL，低于国家标准GB/T 18187-2000《酿造食醋》规定的≥3.50g/100mL的最低限值（产品标示值为≥4.0g/100mL）。总酸含量是衡量食醋品质的重要指标，含量不足不仅影响产品的风味特性，也反映出发酵工艺控制可能存在缺陷。
目前，监管部门已责令相关生产企业立即停止生产销售问题产品，启动召回程序，并对生产经营者依法立案调查。专家建议消费者在购买食醋产品时，注意查看产品标签信息，选择标识规范、渠道正规的产品。本次抽检发现的问题再次警示生产企业必须严格履行食品安全主体责任，完善生产过程质量控制体系。市场监管部门表示将持续加强日用百货领域的质量监管，切实保障消费者合法权益。
